-
Alle voorkomende ‘voorbereidende en productiewerkzaamheden’ die geen direct contact met de gast vergen, anders dan het overhandigen van bestelde producten/gerechten.
|
-
Alle voorkomende ‘voorbereidende en productiewerkzaamheden’ die geen direct contact met de gast vergen, anders dan het overhandigen van bestelde producten/gerechten.
-
Alle voorkomende werkzaamheden aan de counter en kassa, kern van de werkzaamheden zit in het opnemen van bestellingen.
|
-
Niet/nauwelijks van toepassing, beperkt tot algemene omgangsvormen.
|
-
Gericht op het uitstralen van de formulegedachte bij het opnemen/afrekenen van bestellingen.
-
Klachten van gasten die niet evident en/of direct oplosbaar zijn worden opgeschaald naar de allround medewerker of chef.
|
-
Kan de gangbare bereidingstechnieken in de fastservice toepassen (frituren, bakken, bedienen boilers, vervaardigen milkshakes e.d.).
-
Kent de opslagcondities en fifo-principes.
|
-
Kent de eigenschappen van de tot het assortiment behorende producten/ gerechten in het algemeen en de aanbiedingen in het bijzonder.
-
Kent de procedures rondom het opmaken van de kassa en afstorten van gelden.
|
-
Assistent bediening/fastfood (B.2.1)
|
-
Medewerker cafetaria/counter (B.3.3)
-
Medewerker fastfoodrestaurant (K.3.2)
|
|
2 |
3 (referentie) |
