-
Gastencontact is gericht op het toelichten van menudelen en de wijnkaart.
-
Bediening is gericht op het regulier uitserveren van gerechten en dranken volgens een vaste procedure.
-
Meewerken in voorbereiding en afbouw party’s.
|
-
Gastencontact is gericht op het toelichten van menudelen, de wijnkaart en het begeleiden van en adviseren over keuzes aangaande het menu en de wijnkaart.
-
Bediening is gericht op het regulier uitserveren van gerechten en dranken volgens een vaste procedure en het verrichten van speciale serveerhandelingen en bereidingen aan tafel.
-
Meewerken in voorbereiding en afbouw party’s en coördinatie van de uitvoering van de werkzaamheden.
|
|
|
-
Functionele aansturing van 1 of 2 collega’s.
|
-
Opleidingniveau MBO niveau 2 of vergelijkbaar.
-
Kennis en ervaring met bedrijfspecifieke voorschriften.
|
-
Opleidingsniveau MBO niveau 3 of vergelijkbaar.
-
Beheerst de (basis) serveerhandelingen waarbij gebruik gemaakt moet worden van bestek.
-
Beheerst specifieke bereidingstechnieken aan tafel (fileren, flamberen e.d.).
-
Inzicht in de (wettelijke) voorschriften op het gebied van veiligheid en (sociale) hygiëne.
-
Mondelinge uitdrukkingsvaardigheid in een vreemde taal.
-
Kennis van en ervaring met de bedrijfsregels en kaders van de bedrijfsformule.
|
-
Medewerker partycatering (B) (P.3.1)
|
-
Medewerker partycatering (C) (P.4.1)
-
Zalencoördinator (P.4.2)
|
|
3 |
4 (referentie) |
