Referentiefuncties

Functie-indeling  -  Niveau Onderscheidende Kenmerken (NOK)

Bedrijfsmanager

  -   Algemeen    -    A.8.I



Bedrijfsmanager I Bedrijfsmanager II Bedrijfsmanager III
Aantal medewerkers
  • Totale vestiging bestaat uit:
  • 10 tot 25 (parttime) medewerkers;
  • 6 tot 12 fulltime equivalenten.
  • Totale vestiging bestaat uit:
  • 30 tot 50 (parttime) medewerkers;
  • 10 tot 20 fulltime equivalenten.
  • Totale vestiging bestaat uit:
  • 40 tot 80 (parttime) medewerkers;
  • 15 tot 30 fulltime equivalenten.
Disciplinediversiteit
  • Focus van het bedrijf/de vestiging ligt op de restaurantfaciliteit en kent daardoor een beperkt aantal disciplines (b.v. bediening, keuken, en facilitair).
  • Stuurt alle disciplines zelf (direct) aan.
  • Focus van het bedrijf/de vestiging ligt op de restaurantfaciliteit en kent daardoor een beperkt aantal disciplines (b.v. bediening, keuken, en facilitair).
  • Omvang van het bedrijf maakt dat hij/zij voor een deel van de disciplines beschikt over een operationeel leidinggevende (tussenchef).
  • Bedrijf/vestiging is over het algemeen te typeren als een klein gecombineerd bedrijf; hotel (tot circa 50 kamers) of meeting center (tot 10 zalen) met (bedienings)restaurant.
  • Heeft meerdere tussenchefs, maar zal over het algemeen zelf het directe klant/serviceproces blijven aansturen.
Vrijheidsgraden functie
  • Besluitvorming vindt plaats binnen gedetailleerde randvoorwaarden van een formule of keten en/of in overleg met hoger management/eigenaar.
  • Niet van toepassing. Kortingen, acties e.d. worden aangereikt.
  • Wordt primair aangesproken op de kosten. Heeft geen directe invloed op de omzet/afzet.
  • Besluitvorming vindt plaats binnen gedetailleerde randvoorwaarden van een formule of keten en/of in overleg met hoger management/eigenaar.
  • Beperkte invloed op bedrijfsresultaat (kortingen, aanbiedingen). Hij/zij dient vooraf toestemming te vragen.
  • Bedrijfsmanager II wordt aangesproken op het korte termijn (seizoen) financieel resultaat.
  • Bedrijfsmanager III mag/kan op onderdelen afwijken van de formulerandvoorwaarden.
  • Binnen doelstellingen is er vrijheid om speciale acties vorm te geven. Verantwoording wordt achteraf afgelegd.
  • Bedrijfsmanager III wordt aangesproken op middellange termijn financieel resultaat (jaarperiode).
Zwaartepunt functie
  • Focus ligt op (bijsturing van de) operationele bedrijfsvoering.
  • Denkt mee en reageert op input van of voorstellen vanuit centraal management of eigenaar.
  • Focus ligt op (bijsturing van de) operationele bedrijfsvoering.
  • Inspelen op korte termijn ontwikkelingen en lokale/ regionale activiteiten om de omzet/afzet te vergroten.
  • Focus ligt op zowel bijsturing als optimalisatie van de bedrijfsvoering.
  • Bedrijfsmanager III anticipeert op de in de nabije toekomst (1 jaar vooruit) te verwachten ontwikkelingen.
  • Bouwt een lokaal/regionaal netwerk op.
Referentiefunctieshandboek 2002
  • Niet van toepassing.
  • Restaurantmanager (A.8.3)
  • Niet van toepassing.
Functiegroep
7 8 (referentie) 9